Poularde Derby

Phonetics For Pronouncing 'Poularde Derby'?

pooh/lahrd dehr/bee

A Quick Overview Of Poularde Derby

'Poularde Derby' is a dish invented by Escoffier. It is roast chicken, stuffed with rice, foie gras and truffles.

Escoffier
poularde - fattened chicken

How To Say It

Poularde Derby
pooh/lahrd dehr/bee

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Category Cuisine

Language French

Location France & Canada

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